Château La Martine bénéficie de l’approche culturale et œnologique des domaines Blacailloux, dans une quête d’excellence et de rigueur.

L’équipe travaille sur l’identité et le style propres aux vins du domaine avec un seul objectif : révéler le plein potentiel d’une terre respectée et cultivée en agriculture biologique.

Au chai, les manipulations sont douces, essentiellement gravitaires, avec une limitation des actions de pompage, de manière à magnifier les arômes des baies.

La vinification répond aux critères de l’agriculture biologique : on ne brusque pas les choses, on est respectueux d’un process de vinification et de vieillissement lent mais maîtrisé.

Les vins Château La Martine sont modernes dans leur approche organoleptique : de grande buvabilité, légers, avec une belle fraîcheur.